Surströmming

Igår åt vi surströmming. En familj som vi brukar umgås med var inbjudna. Han äter surströmming, men inte hon, så hon fick sill.
Nu kanske någon undrar hur vi kunde äta surströmming den 21 juli. Premiären är ju inte förrän i slutet av augusti. Svaret är att min fru alldeles bestämt hävdar att man aldrig ska äta årets surströmming. Den ska vara något år gammal för att få den rätta smaken och konsistensen.
Dagen till ära hade jag hissat Jämtlandsflaggan på flaggstången i trädgården. Frun är från Jämtland, och det är en tradition vi har att flaggan ska vara hissad när vi äter surströmming.
(En del grannar kanske ser det som en varningsflagga, vad vet väl jag...?)