Nävgröten med fläsk hoppade jag över. Däremot åt vi kolbullar, som vi själva gräddade över elden. Kolbullar var något som kolare och skogshuggare kunde laga till långt ute i skogen. Det påminner om pannkaka, men innehåller varken mjölk eller ägg. Man steker fläsk i en panna över öppen eld. Därefter häller man på en smet gjord på vetemjöl, rågmjöl, skrädmjöl, salt och vatten. Serveras gärna med lingonsylt. Det smakar riktigt gott!
Gammelvala är slut för i år, men jag rekommenderar gärna ett besök nästa år.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar